Vitamintabelle

Vitamine

Nachfolgend die wichtigsten Vitamine und vitaminähnlichen Substanzen:

Stoff	gut für	Vorkommen
Vitamin A (= tierisch) Provitamin A (Carotin = pflanzlich)	Augen, Haare, Haut, Knochen, Zähne, Nieren, Lunge, Keimdrüsen, Leber	Gemüse, Lebertran, Milch, grüne und gelbe Früchte
Vitamin B1	Gehirn, Herz, Haare, Ohren, Augen, Magen-Darm-Trakt, Nervensystem	Melasse, Weizenkeime, ungeschälter Reis, Bierhefe, Fisch, Fleisch, Geflügel
Vitamin B2	Augen, Haare, Nägel, Haut, Magen-Darm-Trakt	Melasse, Nüsse, Vollkorn,
Niacin, Nicotinsäureamid, PP-Faktor, Vitamin B3	Gehirn, Leber, Nerven, Haut, Zellgewebe, Zunge	Bierhefe, Milch, Geflügel, Meeresfrüchte
PABA = Para-Amino-Benzoesäure (zum B-Komplex)	Darm, Drüsen, Haut, Haare	Weizenkeime, Melasse, Bierhefe, Leber, Milch
Pantothensäure, Vitamin B5	Nebennieren, Haut, Darm-Trakt, Schleimhaut, Nerven	Weizenkeime, Lachs, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Bierhefe, Eigelb, Weizenkleie, grünes Gemüse
Vitamin B6	Haut, Blut, Nerven, Muskulatur, Magen-Darm-Trakt	Melasse, Bierhefe, Vollkorn, Weizenkeime
Biotin, Vitamin H, Vitamin B7	Muskulatur, Haut, Haar, Stimmungslage	Vollkorn, Bierhefe, Hülsenfrüchte
Folsäure, Vitamin B9 (manchmal auch Vitamin B11), Vitamin M	Blut, Leber, Drüsen	Grünes Blattgemüse, Milch, Vollkorn, Lachs, Austern
Vitamin B12	Blut, Nerven	Käse, Fisch, Milch, Hüttenkäse
Inositol (früher zum B-Komplex)	Herz, Gehirn, Haare, Nieren, Leber, Muskulatur	Melasse, Lecithin, Bierhefe, Zitrusfrüchte, Milch, Vollkorn, Nüsse
Vitamin B13, Orotsäure	alle Zellen, Herz	Milch, Molke, Wurzelgemüse
Vitamin B15, Pangamsäure	Leber, Nerven, Gehirn	Aprikosenkerne, Reiskleie
Vitamin C	Nebennieren, Kapillaren, Bindegewebe, Zahnfleisch, Herz, Blut, Muskulatur	Zitrusfrüchte, Kiwi, Acerolakirsche, grüner Paprika, Sanddorn
Vitamin D3	Nebenschilddrüsen, Herz, Nerven, Haut, Knochen, Zähne	Knochenmehl, Lebertran, Bildung in Sonnenlicht
Vitamin E	Blutgefäße, Herz, Nerven, Lunge, Haut, Hypophyse, Gelenke	Blattsalat, Ei, Weizenkeime
Vitamin F = essentielle Fettsäuren	Cholesterinspiegel, Haare, Haut, Thrombozyten	Distelöl, Weizenkeimöl
Vitamin K	Blutgerinnung	Spinat, Mangold
Vitamin P = Bio-Flavonoide (Rutin/Rutosid, Citrin)	Kapillaren, Venen, Leber, coronares und peripheres Adernsystem	Zitrusschalen, Paprika, Buchweizenkraut, Weißdorn, Ginkgo, Mariendistel, Birke, Kamille, Passionsblume (Passiflora, Maracuja)
Vitamin Q = Coenzym Q10	Muskulatur, Herz	Fleisch, Leber
Vitamin T = Carnitin	Muskulatur	tierischer Nebenhoden